自家栽培、直仕込み
みろく農場の味噌
(令和７年仕込み)

みろく農場の味噌は、農薬や化学肥料を
使わず、有機肥料で育てた大豆を
原料にしています。

実際にご愛用いただいている
お客様の声も、ぜひご覧ください。

原材料から自家製という所が素晴らしいと思います。
自家栽培、直仕込み味噌はネットショップでしか見たことがなく、また、扱いも少ないように思います。（一部抜粋）

他にもお客様の声をいただいています、
下のボタンからご覧いただけます。

みろく農場の味噌は、毎年2月に仕込みを行い、9月から販売をはじめます。

発酵期間はおよそ7〜8ヶ月。9月にできたばかりの「新味噌」は、塩味と大豆の風味・旨みがしっかり感じられ、そのあとにほのかな甘みが広がるのが特徴です。

熟成が進むにつれて、色はだんだん濃くなり、味わいも変化していきます。塩味がやわらぎ、旨みが増してまろやかに。口に残る余韻も豊かになっていきます。

新味噌と熟成味噌、それぞれに違ったおいしさがあるので、続けて召し上がることで味の変化を楽しんでいただけます。

また、9月の新味噌を迎える前に前年度の味噌を残しておけば、味比べもできておすすめです。

原料には、農薬・化学肥料を使わず育てた地大豆（日向）と、自家栽培のお米100%で作った糀を使用。

自然塩は「赤穂の天塩」または「瀬戸の本塩」を使い、丁寧に仕込んだ手作り味噌です。

ご注文は、Webサイトの注文フォーム・メール・お電話から承っております。
ほかの商品と一緒にお届けすることもできますので、ぜひあわせてご利用ください。

また、木曜マルシェや東金市「みのりの郷」でも直接お買い求めいただけます。

玄米や白米も同梱し配送できます。同梱の場合、お米は5kg〜10kg未満でご注文ができます。
5kg未満のご注文は承っておりません。ご了承ください。
ご注文は、配達希望日の一週間前までにお願いします。初めてのお客様には、発送前にお支払いをお願いしております。
指定の口座へお振り込みが確認でき次第、発送準備をいたします。
配達希望日直前のご注文は、お振込みの確認と発送準備の都合上、配達希望日に間に合わない可能性があります。
どうぞご理解下さいますようお願いいたします。